Чугунные казаны NEW

Распродажа по выгодным ценам! До 28 ноября у нас «чёрная пятница», поэтому дарим скидку на все казаны 25%! Успевайте!

Скидки и акции не суммируются.

13

Вкусная еда на свежем воздухе – откройте для себя наши новые чугунные казаны, которые позволяют легко готовить ароматные блюда как во время кемпинга, так и во время семейных посиделок у костра. В нашем магазине «Жарим-варим» появились абсолютно новые чугунные казаны с крышкой черного цвета в самых разных размерах! 

Зачем покупать чугунный казан?

Чугунный казан изготовлен из высококачественного чугуна – он идеально подходит как для семейных торжеств, так и для офисных торжеств. Он является неотъемлемым элементом любого похода, посиделок на заднем дворе дома или встреч у костра. В нем вы с легкостью сможете приготовить вкусные и ароматные супы, гуляши, рагу, а также ребрышки и плов. В наших казанах найдется место для очень большого количества еды, которой хватит всем вашим близким и друзьям!

Плюсы чугунного казана

У чугунного казана есть несколько преимуществ:

  • Чугунные казаны очень прочные и служат долго при правильном уходе
  • Для готовки на казане требуется не так много источника тепла
  • Чугун на долгое время удерживает тепло
  • Казан можно поставить прямо на угли или на открытый огонь
  • Хорошее соотношение цены и качества
  • Казан отлично работает в связке с мангалом, печью и даже кухонной плитой
  • Блюда со временем становятся вкуснее в чугунном казане
  • В казане можно готовить большое разнообразие блюд
  • Казан с черной крышкой намного легче обычных чугунных казанов, что делает его более мобильным
  • Благодаря черной крышке казан смотрится эстетичнее

Прокаливание чугунного казана

Перед первым использованием чугунные казаны необходимо прокалить! Для этого казан необходимо смазать маслом, залить водой, поставить на плиту/огонь, закрыть крышкой и настаивать около 30 минут. После этого необходимо дать казану остыть, а тем временем осторожно промыть его стенки горячей водой с помощью тряпки.

Еще один способ прокаливания казана – прокаливание 1 литра масла в течение 30 минут. Во время этого процесса масло изменит цвет. Во время прогорания казана с маслом не добавляйте в него больше масла или воды! Процесс выгорания необходимо постоянно контролировать, так как масло может вытечь и воспламениться.

Как правильно мыть чугунный казан?

После питательной трапезы нужно обязательно нужно промыть казан. Если оставить еду в казане, это может привести к появлению ржавчины (коррозии). Избавиться от нее можно, но лучше это предотвратить сразу, чем справляться с ней позже.

Дайте казану остыть естественным путем. Ни в коем случае не охлаждайте его холодной водой – перепад температур может испортить чугун.

Протрите внутреннюю часть бумажным полотенцем.

Если на казане остались остатки пищи, залейте казан небольшим количеством теплой воды, а затем снова протрите полотенцем.

Не забудьте вытереть казан насухо, поскольку оставшаяся влага может ему навредить.

С более сильными и засохшими загрязнениями поможет справиться смесь масла и соли: вы добавляете масло и соль в казан, втираете смесь на нужные места и аккуратно убираете остатки еды. Но помните: не используйте абразивные губки или аналогичные вспомогательные средства, иначе вы повредите поверхность казана.

Когда казан станет чистым и сухим, нанесите на его дно небольшое количество масла для создания защитного слоя.

Удаление ржавчины с чугуна

Если чугунная посуда оставалась неиспользованной в течение длительного времени и при этом подвергалась воздействию воды или влаги, вы, вероятно, обнаружите ржавчину на чугунной посуде. Это раздражает, но, приложив некоторые усилия, это можно легко исправить. 

Чтобы удалить ржавчину, возьмите металлическую губку, мелкую наждачку или латунную щетку и смочите водой. С их помощью вы сотрете ржавчину. Когда ржавчина будет полностью удалена, промойте чугунную посуду с малым количеством моющего средства. Однако теперь вам нужно восстановить масляный слой чугуна. Это означает, что вы должны заново обжечь казан.

Также с ржавчиной на чугунном казане помогает справится сода и соль (если поражение небольшое, а ржавчина появилась относительно недавно), уксус (если ржавчина прочно въелась). Для удаления ржавчины уксусом нужно развести 1-2 чайных ложки уксуса в воде и залить ею казан на несколько часов. Как только вы заметите, что ржавчина сама начала отходить – сразу нужно выливать воду, поскольку кислотный раствор может повредить сам чугун.

Почему нельзя хранить еду в чугунной посуде

Чугунный казан и другая посуда из чугуна может прослужить много десятилетий, со временем даже становясь более упругой, поскольку на них образуется антипригарное покрытие при многократном использовании.

Обжиг (или прокаливание) – важная тема, когда речь заходит о чугунной посуде. В наши дни большую часть чугунной посуды можно приобрести предварительно обожженной. Обжиг казана (или прокаливание казана) предотвращает прилипание продуктов к нему, создавая некую защитную поверхность, и такую поверхность необходимо поддерживать в течение долгого времени, тщательно очищая и сразу же полностью высушивая казан. Это предохраняет от появления коррозии. 

Еще один ключевой шаг к сохранению казана – никогда не храните продукты в чугунной посуде! Не накрывайте казан крышкой, убрав еду в холодильник на завтра, как, например, можно сделать в посуде из нержавеющей стали. Любая пища, находящаяся в чугунной посуде в течение длительного периода времени, может приобрести неприятный металлический привкус. К тому же, влага в пище может испортить защитный слой казана и привести к ржавчине.

Полезные советы

Нагревать казан нужно постепенно – если температура будет слишком высокой, чугун станет хрупким и может треснуть. Нагретый чугун нельзя заливать холодной водой. Это вызывает «температурный шок», который может привести к тому, что казан треснет. Казан также нельзя мыть моющими средствами на постоянной основе. Лучше всего промыть его чистой водой. Допускается добавление соли, которая помогает устранить стойкие загрязнения, следы ржавчины или ожогов.

Заключение

Чугунные изделия производятся и используются в приготовлении пищи на протяжении веков по всему миру, и чугунные казаны не являются исключением. При правильном обращении с казаном вы сможете готовить в нем очень долго и получите массу удовольствия от конечного продукта. А в новых чугунных казанах с черной крышкой готовить еще легче, ведь они весят на 20% меньше, чем обычные казаны!